Předkrmy

Utopenec z naší výrobny v octovém nálevu, podávaný s čerstvým chlebem ….. 65,-

100 g


Škvarková pomazánka s cibulkou a domácím škvarkovým chlebem ….. 65,-

50 g


Telecí paštika s ostružinovou omáčkou s portským vínem a opečeným toustem ….. 85,-

80 g


Carpaccio z hovězí svíčkové s rukolou, slunečnicovými semínky a sýrem Gran Moravia ….. 150,-

80 g


Polévka

Hovězí vývar s domácími játrovými knedlíčky, zeleninou a domácími nudlemi ….. 49,-


Hlavní jídla – vepřové, telecí a hovězí maso pochází z našeho vlastního chovu

Dětská jídla

Kuřecí mini řízečky s bramborovou kaší….. 120,-

100 g


Telecí medailonky s domácími hranolky ….. 130,-

100 g / Vhodné pro celiaky


Telecí maso

Telecí burger s domácí slaninou, karamelizovanou cibulkou v červeném víně, hořčičným dresinkem v naší bulce s domácími hranolky ….. 195,-

160 g


Telecí medailonky se šalvějovou omáčkou a basmati rýží s bylinkami ….. 195,-

150 g / Vhodné pro celiaky


Telecí řízek s lehkým bramborovým salátem a citrónem ….. 195,-

150 g


Telecí steak se sezónní zeleninou, omáčkou z pálených paprik a pečenými plátky brambor ….. 340,-

250 g


Hovězí maso

Hovězí burger s čedarem, plátkem rajčete, čerstvou červenou cibulkou, rukolou, pikantním rajčatovým dresinkem v naší bulce s domácími hranolky ….. 180,-

160 g


Hovězí steak dle denní nabídky s omáčkou demi glace a grilovanou zeleninou ….. 260,-

250 g / Vhodné pro celiaky


Steak z hovězího roštěnce s pepřovou omáčkou a domácími hranolky ….. 280,-

250 g / Vhodné pro celiaky


Hovězí biftek z pravé svíčkové s brusinkovou omáčkou s červeným vínem a domácími kroketami ….. 420,-

200 g


Hovězí tatarsky biftek s topinkami (8 ks / 12 ks topinek)* ….. 300,- / 450,-

200 g / 300 g

*Tatarsky biftek připravujeme ze syrového masa a servírujeme již namíchaný

*K tatarskému bifteku je možné doobjednat další 4 ks topinek ….. 20,-


Vepřové maso

Vepřový řízek s lehkým bramborovým salátem a citrónem ….. 160,-

150 g


Vepřová líčka sous – vide na červeném víně s bramborovou kaší ….. 170,-

150 g / Vhodné pro celiaky


Vepřový steak z krkovičky s česnekovým dipem a opečenými plátky brambor ….. 180,-

200 g / Vhodné pro celiaky


Vepřová kotletka s grilovaným kukuřičným klasem a pečenou bramborou ….. 180,-

200 g / Vhodné pro celiaky


K jídlům je možno doobjednat domácí škvarkový chléb ….. 30,-

200 g Grilovaná sezonní zelenina ….. 60,-


Drůbeží maso

Filírované kuřecí prsíčko s grilovanou zeleninou, basmati rýží a pikantní omáčkou ze sušených rajčat a bazalky ….. 180,-

150 g / Vhodné pro celiaky


Saláty a těstoviny

Farmářský salát s domácí restovanou slaninou, rukolou, bylinkovými krutony a sázeným vejcem, s česnekovým dresinkem * ….. 150,-

300 g


Listový salát se zauzenými cherry rajčaty, gratinovaným kozím sýrem s medem ovoněný levandulovým olejem, s hořčičným dresinkem * ….. 170,-

300 g


* K salátům doporučujeme rozpečenou bagetku s bylinkovým máslem ….. 40,-


Domácí široké nudle se zauzenými cherry rajčaty, červenou cibulkou, česnekem, bazalkovým pestem a hoblinkami sýru Gran Moravia ….. 170,-

150 g


Dezerty

Porce domácí zmrzliny dle denní nabídky (vanilková, ovocná, čokoládová) ….. 20,-

Vhodné pro celiaky


Smetanový krém s bílou čokoládou a ovocnou omáčkou ….. 80,-

Vhodné pro celiaky


Čokoládový dort se šlehačkou a čerstvým ovocem ….. 80,-


3 Kopečky domácí zmrzliny se sezónním ovocem a šlehačkou ….. 80,-

Vhodné pro celiaky


Dresinky a omáčky

Domácí hořčičný dresink ….. 20,-

Vhodné pro celiaky


Domácí pikantní rajčatový dresink ….. 20,-

Vhodné pro celiaky


Domácí česnekový dresink ….. 20,-

Vhodné pro celiaky


Domácí tatarská omáčka ….. 20,-

Vhodné pro celiaky


Kečup ….. 15,-

Vhodné pro celiaky


Od předkrmů po dresinky je vše vyrobeno v Hotelu Na Farmě bez použití polotovarů a dochucovadel.

Za poloviční ceny účtujeme 70% ceny.