Degustační menu k 12. výročí otevření hotelu

Degustační menu – Hotel Na Farmě – pátek 10. dubna 2026 od 18:00 hodin

Ač se to nezdá, ale čas letí jako splašený a náš hotel letos oslaví 12 let provozu. Proto jsme pro Vás připravili degustační menu k tomuto výročí.

Degustační menu k 12.výročí otevření hotelu. Celé menu připraví naši zkušení kuchaři.

 Amuse bouche

Kremrole s pěnou z pečené šunky a pražené pistácie

 

Variace domácího pečiva

Frizzante Bianco Casa Sant´Orsola (ITÁLIE) / Freezzante nealko (vinařství VAJBAR)

*

Studený předkrm

Plátky hovězího válečku „sous-vide˝ s fermentovanou zeleninou a koriandrem

*

 Teplý předkrm

Telecí brzlík s vanilkou, polentou, krupicovou espumou, černým rybízem a perníkovou drobenkou

*

 Hlavní chod 1

Vepřová panenka balená v bránici s bramborovým knedlíkem plněným škvarky a „zelím˝ z červené cibule a tmavého piva

*

Červené víno – Merlot, výběr z hroznů, suché, vinařství F. Zapletal, Velké Bílovice

 Hlavní chod 2

Špalík z telecí svíčkové se zauzenou kaší z brambor a dýně, divokou zeleninou a mango-chilli demi glacem

*

Dezert

Tartaletka s kávovým krémem, čokoládovou omáčkou s mátou, čerstvým ovocem, cukrovou vatou a sušenými květy

 

Cena 1.390,- Kč/osoba

Rezervace přijímáme do 7. dubna 2026, prosíme o odpovídající Dress code

Bez předchozí rezervace nebude možné toto menu ochutnat. Telefon: +420 606 060 856, e-mail: info@hotelnafarme.cz

Vzhledem k velkému zájmu o degustační menu bude tento den naše restaurace pro veřejnost otevřena do 16 hodin, abychom měli čas vše nachystat na večer.

Prosíme, přijďte včas.