Předkrmy
Utopenec z naší výrobny v octovém nálevu, podávaný s čerstvým chlebem…..50,-
100 g
Škvarková pomazánka s cibulkou a domácím škvarkovým chlebem…..50,-
50 g
Carpaccio z hovězí svíčkové s polníčkem, slunečnicovými semínky a sýrem Gran Moravia…..140,-
80 g
Polévka
Hovězí vývar s domácími játrovými knedlíčky, zeleninou a domácími nudlemi…..45,-
Dětská jídla
Kuřecí mini řízečky s bramborovou kaší…..120,-
100 g
Telecí medailonky s jasmínovou rýží s bylinkami…..130,-
100 g / Vhodné pro celiaky
Telecí maso
Telecí burger s domácí slaninou, karamelizovanou cibulkou v červeném víně, hořčičným dresingem v naší bulce a domácími hranolky…..195,-
180 g
Telecí medailonky se šalvějovou omáčkou zjemněnou máslem s jasmínovou rýží s bylinkami…..190,-
150 g / Vhodné pro celiaky
Telecí řízek s domácím bramborovým salátem a citrónem…..190,-
200 g
Telecí steak s hříbkovou omáčkou a pečenými plátky brambor…..320,-
250 g
Hovězí maso
Hovězí burger s čedarem, plátkem rajčete, čerstvou červenou cibulkou, pikantním rajčatovým dresingem v naší bulce s domácími hranolky…..175,-
180 g
Hovězí steak dle denní nabídky s pepřovou omáčkou a domácími hranolky (např. roštěná, loupaná plec, vysoký roštěnec apod.)…..260,-
250 g / Vhodné pro celiaky
Hovězí biftek z pravé svíčkové s brusinkovou omáčkou s domácími kroketami…..390 ,-
200 g
Hovězí tatarský biftek s topinkami (8ks/12ks topinek)…..300,- / 450,-
200 g / 300g
Tatarský biftek je připravován ze syrového masa a servírujeme již namíchaný
K tatarskému bifteku je možné doobjednat další 4 ks topinek…..20,-
Vepřové maso
Vepřový řízek s domácím bramborovým salátem a citrónem…..140,-
150 g
Vepřová líčka sous – vide na červeném víně s bramborovou kaší…..160,-
150 g / Vhodné pro celiaky
Vepřový steak z krkovičky s česnekovým dipem a opečenými plátky brambor…..160,-
200 g / Vhodné pro celiaky
Vepřová kotletka s grilovaným kukuřičným klasem a domácími bramborovými pusinkami…..170,-
200 g / Vhodné pro celiaky
K jídlům je možné objednat domácí škvarkový chléb…..30,- Kč
Saláty a těstoviny
Farmářský salát s domácí restovanou slaninkou, bylinkovými krutony a sázeným vejcem*…..140,-
300 g
Listový salát s pečenou paprikou, vlašskými ořechy, gratinovaným kozím sýrem s medem ovoněný levandulovým olejem *…..150,-
300 g
*K salátům doporučujeme rozpečenou bagetku s bylinkovým máslem …..40,-
Domácí široké nudle se sušenými rajčaty, červenou cibulkou, bazalkovým pestem s česnekem a hoblinkami sýru Gran Moravia…..140,-
150 g
Dezerty
Porce zmrzliny dle denní nabídky (vanilková, jahodová, čokoládová)…..15,-
Vhodné pro celiaky
Vanilková panna cotta s omáčkou z lesního ovoce…..55,-
Vhodné pro celiaky
Domácí závin s jablky, hruškami a šlehačkou…..60,-
Horké višně s vanilkovou zmrzlinou a šlehačkou…..75,-
Vhodné pro celiaky
Dresingy a omáčky
Domácí hořčičný dresing…..20,-
Vhodné pro celiaky
Domácí pikantní rajčatový dresing…..20,-
Vhodné pro celiaky
Domácí česnekový dresing…..20,-
Vhodné pro celiaky
Domácí tatarská omáčka…..20,-
Vhodné pro celiaky
Kečup…..15,-
Vhodné pro celiaky
